Как приготовить чевапчичи готовые на сковороде в домашних условиях

Чевапчичи – это популярное балканское блюдо, которое можно приготовить и на сковороде прямо у себя дома. Вместо того чтобы искать ближайший сербский или хорватский ресторан, вы можете стать настоящим шеф-поваром и приготовить эту вкуснятину самостоятельно. В этой статье мы предлагаем вам несколько проверенных рецептов от профессионалов, которые помогут вам достичь идеального вкуса чевапчичи в домашних условиях.

Чевапчичи – это небольшие котлетки из фарша, которые обжариваются на сковороде или гриле. Главный ингредиент для приготовления чевапчичи – это мясо: говядина или свинина, или их комбинация. Чтобы добиться мягкости и сочности котлет, необходимо правильно смешать фарш, добавив в него специи и различные приправы. Кроме того, важно правильно обжаривать чевапчичи, чтобы они сохраняли свою форму и приобретали золотистую корочку.

Вы можете экспериментировать с разными рецептами и подходами при приготовлении чевапчичи. Можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку или другие травы для придания изюминки вкусу. Некоторые кулинары советуют приготовить чевапчичи с добавлением топленого сала, чтобы они получились еще более сочными. Не стесняйтесь экспериментировать и находить свою уникальную вариацию этого блюда!

Рецепты чевапчичи на сковороде

Рецепт 1:

Ингредиенты:

  • 500 гр мяса (говядины, свинины или их смесь)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу

1. Мясо пропустите через мясорубку дважды, чтобы получилась однородная масса.

2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

3. Фаршу добавьте лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

4. Отформуйте небольшие овальные или цилиндрические чевапчичи.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте чевапчичи по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Готовые чевапчичи подавайте с кислой сметаной или соусом.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

  • 500 гр фарша (говядины или смеси говядины и свинины)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу
  • масло для жарки

1. Луковицу мелко нарежьте или пропустите через мясорубку вместе с фаршем.

2. Добавьте манную крупу, яйцо, соль и перец в фарш. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

3. Оставьте фарш на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.

4. Смажьте руки маслом и отформуйте маленькие чевапчичи.

5. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте чевапчичи по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Подавайте чевапчичи со свежими овощами или салатом.

Приготовьте эти простые и вкусные чевапчичи на сковороде по одному из предложенных рецептов, и ваша семья и гости будут приятно удивлены.

Начало приготовления

Для приготовления чевапчичи следует выбрать свежий и качественный мясной фарш. Идеально подойдет свинина в сочетании с говядиной, которая обеспечит блюду сочность и ароматность.

Перед тем как начать приготовление, необходимо подготовить ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Мясной фарш (свинина + говядина)500 г
Лук репчатый1 шт
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Лук и чеснок рекомендуется мелко нарезать или пропустить через чесночницу для получения максимальной ароматности и однородности фарша.

Имея все необходимые ингредиенты под рукой, можно переходить к следующему этапу приготовления — замешиванию фарша.

Оцените статью